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油条自制健康油条酵母版无泡打粉儿童可吃健康的酥脆小油条（缩小版面鱼）

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.64W
油条自制健康油条酵母版无泡打粉儿童可吃健康的酥脆小油条（缩小版面鱼）的做法步骤图

完全是因为朋友圈做的太多，导致老母亲做梦梦到油条和面不会和糖稀面，着急的啊…哈哈哈哈哈还不是因为有一颗吃货的心～
特别好吃，酥脆，健康，卫生！
小家伙吃了六根！

用料  

酵母 3克
盐 6克
鸡蛋 1个
水 适量
面粉 300克
花生油 适量

油条自制健康油条酵母版无泡打粉儿童可吃健康的酥脆小油条（缩小版面鱼）的做法  

  1. 准备好所有食材。

  2. 鸡蛋，酵母和盐都放到面粉里，水一点点倒入面粉盆里，用筷子缴到絮状（水多一些，面软一点）然后手上抹花生油，用拳头👊捣面（土话chai面）此处银铃般的笑声…面团很黏手，手上和盆里都可以抹点油。

    油条自制健康油条酵母版无泡打粉儿童可吃健康的酥脆小油条（缩小版面鱼）的做法步骤图 第2张

  3. chai面十五分钟，面团已经出面筋了，就可以把面团抹油，用保鲜膜把盆封住，进行发酵。我室温24度发酵了两个小时。

    油条自制健康油条酵母版无泡打粉儿童可吃健康的酥脆小油条（缩小版面鱼）的做法步骤图 第3张

  4. 发酵好后，面板抹油，把面团拿出来，直接用手按。
    千万不要揉面！！千万不要揉面！！千万不要揉面！！重要的事情说三遍！！！
    按成薄饼状态，切条，然后锅里放油，大火烧热转中小火，把切好的条用手一抻，放到油锅里，小心烫手！！
    这时如果油温够了，面就会慢慢飘起来并且膨大。
    不要去翻面，一面熟了再进行翻面！！！！！！
    我切的比较小，锅里容易翻面，并且给小崽儿吃起来比较好计数。

    油条自制健康油条酵母版无泡打粉儿童可吃健康的酥脆小油条（缩小版面鱼）的做法步骤图 第4张

小贴士

面团黏手，手上抹油。
不要揉面！！！！！
无需泡打粉。
油温一定要热。
锅里的油条不要来回翻面！！！

图不好，第一次做没时间拍照，也是第二次写菜谱，请勿喷。谢谢😜。

Tags：健康 泡打粉 版面 酥脆 油条
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