番茄煎薯仔

口味可以想象，就是蘸了番茄酱的薯条的味道，不过油分少、用新鲜番茄，所以比较健康。

用料  

番茄煎薯仔的做法  

1. 薯仔切成薄片，比较容易熟透不硬。
   番茄也切开，也可以切薄些比较快熟。

2. 起锅加食油，小火，加入薯仔煎至表面转色。

3. 撒盐，撒黑胡椒粉，反面继续煎（胡椒粉太多会辣，注意适量）

4. 薯仔装在碟子备用（或者扒开在锅边也行）。将切好的番茄放进锅里煎炒。可用铲压扁压碎。

5. 番茄煎香后加入少许水，一点点糖，盖上锅盖煮一会儿。

6. 番茄煮到快烂，加入煎好的薯仔，一起煮。

7. 煮到薯仔和番茄酱合二为一的感觉，就可以关火装盘啦！