酸辣手撕鸡

酸 辣 椒香手撕鸡

用料  

酸辣手撕鸡的做法  

1. 鸡腿用温水泡出血水

2. 冷水下锅 放入葱 姜片煮开转中火15分钟

3. （冰水 非常冰的水
    一定要提前几小时冰冻水）
   
   锅中煮沸腾鸡腿立即放入冰水中

4. 手撕鸡腿备用

5. 洋葱切片备用

6. 调料汁水：柠檬汁

7. 调料汁水:    
          盐 鸡精适量
   一勺蒜末     一点姜末
   一勺油辣子   一勺油辣子油
   一勺麻椒油   一勺芝麻油
   三勺生抽     一勺醋
   三片柠檬     一勺葱 香菜
   一勺鲜花椒   一勺小米辣
   一点点白糖综合味道
   
   

8. 调料汁水：最后来点白芝麻

9. 洋葱 手撕鸡肉 调料汁水搅拌均匀
   
   装入盘中 撒上白芝麻 香菜点缀
   
   完成！