胡萝卜木耳炒杏鲍菇

用料  

胡萝卜木耳炒杏鲍菇的做法  

1. 葱姜蒜切好备用

2. 胡萝卜切片木耳和杏鲍菇分别焯水、杏鲍菇切片，和泡好的木耳焯水后捞出备用

3. 油热后，放入葱姜蒜爆香

4. 随后将胡萝卜放入锅中，进行翻炒。待胡萝卜发蔫儿后，放入木耳再进行翻炒

5. 放入杏鲍菇进行煸炒。加一点闷煮两分钟

6. 放入酱油，盐进行翻炒

7. 放入鸡精后，翻炒两下即可出锅。

小贴士

清洗黑木耳的时候可以在水里放入一点淀粉，吸附灰尘，容易清洗。
木耳和杏鲍菇分别焯水。杏鲍菇不要炒太久，胡萝卜我也稍微焯了一下。，几秒钟就好。这个看个人喜好好。也可以直接下锅。

这道菜做出来颜色很漂亮，看着让人食欲大开。本身食材也非常养生。