柠檬炖鸡中的异国风情，点缀着洋蓟的优雅，每一口的鲜香，都如维多利亚时代的少女口吐兰芳。
用料
| 全鸡 | 1只（3斤2两） |
| 粗盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 特级初榨橄榄油 | 2大勺 |
| 大蒜 | 12瓣 |
| 洋蓟心 | 9盎司 |
| 青橄榄 | 6盎司 |
| 新鲜牛至碎 | 1大勺 |
| 面粉 | 2大勺 |
| 低钠鸡高汤 | 2大杯 |
| 柠檬 | 1个小的 |
| 煮熟的粒粒面 | 佐餐 |
洋蓟橄榄柠檬炖鸡的做法
羊在鸡肉上涂上盐和黑胡椒粉，中高火热锅，倒油，然后倒鸡，带皮的一面朝下铺一层。煎一会儿翻个，等到鸡肉上色后出锅，放在盘子里备用。
减到中火，加大蒜和洋蓟翻炒至金黄色，再加甘蓝、牛至和面粉，翻腾30秒。倒进鸡高汤和柠檬搅拌均匀，锅边也㧟干净，别浪费了啊，㧟回锅里去。将鸡倒回锅里，带皮的一面朝上，一滴汤也不要漏掉，统统倒回去。煮沸后转小火，锅盖下垫根筷子慢慢煮。煮的差不多之后，打开锅盖继续煮，直到汤汁浓稠。倒在粒粒面上，顶上撒上鲜牛至（如果有的话），出锅。
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