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发表于:09-03
试用稀奶油原本想做泡芙然而搞失败了变成了开放式奶油泡芙但是配方还是极好的记录下吧用料鸡蛋3个低筋面粉60克黄油50克糖2克盐1克清水110克奶油🍓🍓肯迪雅稀奶油150克糖10克失败的奶...
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发表于:03-04
天开始热了外面就不怎么做奶油泡芙了,疫情下蛋糕店很多也都不开门,宝宝们都想吃奶油泡芙了那就动手做起来吧!下面的方子我做了刚好100个,用三个盘子,不大不小一口一个刚刚好,做这么多还...
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发表于:03-07
奶油泡芙在最喜爱的甜品里排名前三的,所以对于做到自己理想的味道和口感是保有敬畏之心的。本着尊重自己的劳动付出和对食材的尊重为出发点,特地找来中山弘典和木村万纪子编著的书籍里的...
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发表于:06-26
简直不要太简单哦!跟对步骤少走弯路,下午茶自己搞定啦😉用料鸡蛋4个蛋液180克黄油85克低筋面粉110克盐1克水200克奶油适量零失败☺奶油泡芙泡芙甜甜圈泡芙小花环🍓的做法85g黄油切成小块...
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发表于:07-16
这款零失败泡芙简单易做的基础泡芙,内陷使用奶油无需熬酱,也可以用卡仕达酱,看个人喜欢啦今天用的鸡蛋是“黄天鹅”的可生食鸡蛋,颜色格外好看,大家不妨试试这个牌子的用料黄天鹅鸡蛋3个低...
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发表于:03-28
这款奶油泡芙操作简单方便,一学就会,保证不失败⚠️用料淡奶油雀巢淡奶油250ml一罐糖20克鸡蛋5个约250克水150克泡芙预拌粉150克玉米油100克奶油泡芙——初级选手0⃣️失败的做法准备食材,蛋...
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发表于:05-20
话说,这是梅姐的处女座泡芙。在这之前从未吃过,第一次根据君之的配方制作成功。终于尝到了泡芙的美味。以下文字转至君之。配料根据君之的配方,根据自己实践过程稍作调整。泡芙馅是奶油加...
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发表于:12-29
用料水110克鸡蛋2~4只低筋面粉75克黄油55克盐1克糖(放奶油)12克糖(放黄油)5克淡奶油120克奶油泡芙(零失败)的做法把黄油,饮用水,盐和糖放在铁盆里(可以用隔热手套),开水煮沸腾。将化成液态的黄油里...
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发表于:08-06
用料酥皮(20个小泡芙用量)黄油80g糖50克低筋面粉100g泡芙黄油72克水170克糖2g低筋面粉110克鸡蛋4个零失败泡芙的做法先做酥皮,黄油室温软化,加入糖翻拌,再加低筋面粉翻拌均匀,用保鲜膜过程长...
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发表于:07-27
用料酥皮黄油90克酥皮糖115克酥皮面粉115克我是分割线泡芙面粉150克泡芙牛奶245克泡芙黄油100克泡芙细砂糖4克盐4克克泡芙鸡蛋4克失败的泡芙的做法酥皮的材料都搅和一起活成团。酥皮成...
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发表于:08-18
泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。用料无盐黄油80克水160克细砂糖15克盐2克低筋面粉100克鸡蛋3个炼乳香缇奶油:淡奶油200克炼乳40...
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发表于:02-11
在一个阳光明媚的下午,想吃下午茶又不想出门,所以自制泡芙啦~配奶茶也是极好的,如果有朋友喜欢下次可以写奶茶教程嗷~用料鸡蛋2个盐2克白糖45克水100克黄油45克低筋面粉60克奶油150克烘焙...
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发表于:03-06
以前孩子特别爱吃泡芙,每次走到甜品屋就走不动了,可是市面上的奶油多是添加成分多不易人体吸收的,所以还是亲手做来比较好,这个方子用了多年,没有失败过。一次30来个,棒棒哒。用料鸡蛋3个水1...
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发表于:08-26
今天分享一个不用打发,一次就可以成功的小泡芙做法,真的非常简单,挤上奶油,一口一个,吃起来也是超级满足~🍀🍀🍀食材:清水120毫升,黄油60克,糖10克,盐1克,低筋面粉75克,鸡蛋两个用料清水120克黄油6...
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发表于:01-18
用料鸡蛋2个水50克牛奶50克盐1克细砂糖1克黄油45克低筋面粉55克淡奶油100克细砂糖10克零失败爆浆【奶油小泡芙】的做法1⃣️鸡蛋打散备用;2⃣️水、牛奶、盐、细砂糖倒入奶锅搅拌均匀;3⃣️倒...
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发表于:04-08
用料黄油50克低粉63克鸡蛋2个水100克盐1克奶油150克奶油泡芙0失败的做法50克黄油+100克的水放入锅里加热加入1克盐和4克糖,小火搅拌全部融化开始沸腾冒小泡放入63克的面粉搅拌。搅拌好...
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发表于:08-20
奶油泡芙是用奶油、鸡蛋、低筋面粉等材料制作的一道甜品。奶油泡芙,外皮咸香加上奶油内馅的香甜,形成一种不一样的味道,真的是老少皆宜的一款小甜点。用料低筋粉80克无盐黄油40克鸡蛋2个...
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发表于:01-09
制作泡芙,我们要了解几个关键点:1,泡芙为什么会中空。我们做泡芙时,其中一个重要的步骤是将水油混合,煮到大沸,一定要大沸才行,这样才能保证面粉被烫熟。烫熟的面粉发生糊化作用,能吸收更多的...
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发表于:08-20
小泡芙吃起来好方便,一口一个,做起来更是简单,只用十分钟就可以把小泡芙们送进烤箱啦!为了消耗自制的草莓酱,所以打发的奶油里面加了草莓酱,竟然意想不到地,比原味的奶油泡芙多了清爽,真是意外...
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发表于:03-20
黄油成本太高新手可以试试用橄榄油代替,味道也很好,不会太腻。材料都准备好了以后才发现裱花袋只剩一个了,用的保鲜袋代替的,所以样子不太好看,我这个方子一共做了12个,因为烤箱太小不适合做...
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发表于:03-11
因为每个鸡蛋大小不一,120g基本上是两个鸡蛋,如果克重不够,也不用再打第三个鸡蛋了,少点就用水或者牛奶来补也是完全没问题的用料全蛋120克黄油50克水或牛奶100克糖3克盐1克低筋面粉62g奶...
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发表于:03-01
试了几个不同比例不同方法的泡芙制作,这个配方和方法简直零失败,只要注意几个小细节,就不会出现烤箱塌陷,气孔未出现的问题。下面的份量刚刚好做一个30L烤箱的量。一定要紧跟每一步哦!用料...
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发表于:11-20
儿子特喜欢泡芙,今天第一次做,想不到很简单,所以分享给大家。用料鸡蛋100g面粉55克黄油35克水100克糖8克糖(加入淡奶油)15克盐1克淡奶油150克零失败的奶油泡芙的做法锅里加入黄油,水,糖,盐小...
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发表于:09-10
这个方子0失败!烤两盘的量,烤前请看小贴士!再也不用出去买泡芙啦!用料低筋面(泡芙皮)100g黄油(泡芙皮)80g盐(泡芙皮)(调味盒小勺)半勺糖(泡芙皮)(调味盒小勺)一勺水(泡芙皮)160ml金钻植脂奶油(夹馅)300ml...
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发表于:11-23
用料黄油50克牛奶50克水50克低筋面粉55克鸡蛋2个不会失败的闪电泡芙手指泡芙的做法黄油,牛奶,水入锅煮沸关火,加入低粉迅速翻拌均匀,再开小火加热20秒左右判断不准状态的用温度计测量面糊...