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照烧龙利鱼/巴沙鱼【附两种照烧汁配方】

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.59K
照烧龙利鱼/巴沙鱼「附两种照烧汁配方」的做法步骤图

照烧汁可以用市售的，也可以自己调制。下面提供两种照烧汁的配方，按比例调好，用锅烧至浓稠就可以。

1、料酒、蜂蜜、蚝油、生抽=1:1:1:2

2、红糖、生抽、黄酒、蜂蜜=1:2:2:1

用料  

龙利鱼 1条
料酒 适量
生粉 适量
照烧汁 3勺
清水 小半碗

照烧龙利鱼/巴沙鱼【附两种照烧汁配方】的做法  

  1. 龙利鱼切块料酒腌制10分钟

    照烧龙利鱼/巴沙鱼「附两种照烧汁配方」的做法步骤图 第2张

  2. 鱼块粘淀粉，小火煎。

    照烧龙利鱼/巴沙鱼「附两种照烧汁配方」的做法步骤图 第3张

  3. 一面煎至金黄、定型之后翻面，不要随意翻动。两面都定型之后盛出。

    照烧龙利鱼/巴沙鱼「附两种照烧汁配方」的做法步骤图 第4张

  4. 煎鱼底油中放入照烧汁、清水，煮至冒泡泡。

    照烧龙利鱼/巴沙鱼「附两种照烧汁配方」的做法步骤图 第5张

  5. 放入鱼块，轻轻的翻动。你要力气大没处用翻碎了可别找我。

    照烧龙利鱼/巴沙鱼「附两种照烧汁配方」的做法步骤图 第6张

  6. 装盘，撒点白芝麻。锅里剩下的酱汁拌饭吃，贼香，哈哈！

    照烧龙利鱼/巴沙鱼「附两种照烧汁配方」的做法步骤图 第7张

  7. 再来一张

    照烧龙利鱼/巴沙鱼「附两种照烧汁配方」的做法步骤图 第8张
Tags：沙鱼 照烧 龙利鱼
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