时间:约40-50分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
长茄子 | 1根 |
西葫芦 | 1个 |
中等大小西红柿 | 2个 |
培根 | 5片 |
橄榄油 | 1大勺 |
蒜末 | 6g |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
椒盐 | 3g |
黑胡椒碎 | 根据口味添加 |
茄子焗西葫芦的做法
茄子和西葫芦都去蒂,对半剖开后切厚片。西红柿去皮,切块。中火加热平底锅,放入橄榄油,放培根炒到肥肉部分变透明。
放入茄子和西葫芦,翻炒到蔬菜变软。
放入西红柿,把西红柿炒烂。加入蒜末、椒盐和黑胡椒碎,炒匀离火。
把炒好的蔬菜装入耐热烤碗,铺平,上面撒上一层马苏里拉芝士碎。放入预热好的烤箱中层,220度,大约烤10分钟,烤到上表面芝士微焦即可。
小贴士
菜谱中用到的茄子一根大约200g,西葫芦380g,西红柿220g。食材用量差不多就好,如果食材多了调料就加重一点,可以不用那么严格的。
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