买了马苏里拉奶酪，想尝试一道焗菜。
用料
| 西葫芦 | 1/4个 |
| 长茄子 | 一根 |
| 肉馅 | 150克 |
| 马苏里拉奶酪 | 150克 |
| 洋葱末 | 适量 |
| 姜末 | 一点 |
| 葱末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 料酒/黄酒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黄油 | 20克 |
| 生抽 | 一点点调味 |
生酮之焗肉酱茄子西葫芦的做法
茄子竖着切片，西葫芦切圆片，抹橄榄油撒盐和黑胡椒，入烤箱180度烤20分钟。
那边烤着菜，这边做肉馅儿。加盐、料酒、生抽、白胡椒粉，葱末调匀，腌制十分钟。
炒肉馅儿。不粘锅放黄油，把洋葱末炒香，下腌好的肉馅炒熟。
这时菜也烤好了，按一层茄子，一层肉酱，一层西葫芦，一层马苏里拉奶酪的顺序把烤盘铺满。最上层铺多一点马苏里拉奶酪。
入烤箱180度烤20分钟左右， 随时观察烤到最上层的奶酪金黄即可。
小贴士
我做的比较随意，大家领会一下。总的来说，味道很赞！
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