榨菜肉馅

月饼中最喜欢的就是榨菜鲜肉馅了，做月饼钱先做个馅，这个馅最好冷冻起来比较好包。

用料  

榨菜肉馅的做法  

1. 1、准备好材料，这里忘记放耗油，糖，鸡精了。

2. 2、乌江榨菜切沫，葱切小段，倒入肉馅中，再倒入生抽，老抽，耗油，芝麻油，料酒，糖，鸡精等。调制肉馅也需要简单的日常材料即可，因为怕调料的味道盖过肉馅的味道。

3. 3、把所有材料混合均匀。用手抓拌，绞打上劲即可

4. 4、一个分30克一个，搓圆即可，然后放冰箱冷冻一会儿，这样比较好包，适合新手来包了。

5. 这就是冷冻过的榨菜鲜肉馅了。