贾斯汀的私人厨房
《台式三杯鸡加强版》
加入了鲍鱼、米血
既有饱足感 味道又特别鲜甜
用料
| 去骨鸡腿肉 | 3只 |
| 麻油 | 1杯 |
| 米酒 | 1杯 |
| 冰糖 | 1杯 |
| 姜片 | 8片 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 九层塔 | 1把 |
| 酱油 | 1杯 |
| 辣椒 | 1个 |
| 鲍鱼 | 6只 |
| 米血 | 1片 |
台式三杯鸡～加強版的做法
鲍鱼、去骨鸡腿川烫备用&姜葱蒜、九层塔洗净备用
准备佐料～芝麻油、酱油（生抽+老抽）、台湾米酒、冰糖
热锅下油（芝麻油）爆香姜片至边缘微焦
加入大蒜、葱絲炒香
加入冰糖熟煮至融化
加入川烫过的鸡腿肉塊
加入酱油拌炒
加入鲍鱼继续拌炒
加入米酒拌炒
加入葱绿切段及辣椒丁
小火炖煮约15分钟后加入九层塔拌炒
加入米血切塊拌炒再继续闷煮
完成品～米血软糯&鲍鱼、鸡腿肉咸香入味
小贴士
加入米血后需小心沾锅底
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