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咳嗽食疗——罗汉果陈皮排骨汤🍵

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.82W
咳嗽食疗——罗汉果陈皮排骨汤🍵的做法步骤图

最近春夏换季,天气一冷一热的,容易呼吸道感染,诱发上火~喉咙疼痛,然后就有点咳嗽了😷知道罗汉果有化痰止咳的食疗效果,于是就煲这汤希望能帮助缓解喉咙干咳……
大概是由于生在广州,广东人比较喜欢煲汤,食疗汤有预防和缓解治疗小毛病的效果,所以每次有点小毛病都会通过煲汤,糖水这些小食疗代替吃药看医生。当然严重的还是要去看医生。

用料  

排骨 250克
罗汉果 ¼只
陈皮 1小片
百合 少于
枸杞 少于
适量

咳嗽食疗——罗汉果陈皮排骨汤🍵的做法  

  1. 由于这是一人份量两碗汤,所以在食材方面按照一人份取量。
    准备好药材——¼只罗汉果、1小片陈皮、百合&枸杞少于,洗净去尘待用。

    Tips:百合和枸杞可以根据个人需求不放,
    但百合陈皮和罗汉果都有化痰止咳,养阴润肺的效果,所以我是一起搭配。枸杞也能清肝明目,所以4者不影响。

    咳嗽食疗——罗汉果陈皮排骨汤🍵的做法步骤图 第2张
  2. 250克排骨洗净焯水。
    记得冷水下锅至水开,5分钟后撇去水泡捞起待用。

    Tips:排骨可以根据自己喜好替换成龙骨,瘦肉或者猪肺。能猪肺会更好,但清洗麻烦,所以排骨还是不错的选择,效果不比猪肺差。

    咳嗽食疗——罗汉果陈皮排骨汤🍵的做法步骤图 第3张
  3. 我用的是电炖盅比较方便,一人份放了两碗开水。倒入全部食材(药材&排骨),开启炖汤模式3小时。

    偷偷告诉你:时间关系和份量少的原因,而且用了热水炖,所以我只炖了1.5小时,但味道很好,清甜甘凉的,口感很不错。

    咳嗽食疗——罗汉果陈皮排骨汤🍵的做法步骤图 第4张
  4. 放盐起锅,美味甘凉的罗汉果陈皮汤开喝😍入口喉咙有种甘甘甜甜的味道,对于咳嗽喉咙痛的人来说很友好,有很好的缓解作用。

    咳嗽食疗——罗汉果陈皮排骨汤🍵的做法步骤图 第5张

小贴士

1、用料选材份量时间的小贴士详见步骤中。
2、使用电炖锅,建议用开水炖,不仅可以减少时间,也能让材料汤水更美味。
3、另外体质虚弱或首次吃也可将罗汉果调整为¼个。
4、看到有食疗说“此为食疗汤,不宜加盐,味道微苦。”此言差矣,可以适量加盐,而且罗汉果带有甜味,所以汤是带甜不苦,加点盐还能提鲜,但不能过多。
5、此食疗汤,平时也可用来清热润肺。主要针对风寒或风热咳嗽,起辅助作用,病情严重还需听医嘱。
6、如果是寒咳一定要加姜片和炒过的陈皮,罗汉果减量。

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