这是一道非常简单的菜,简单到不能再简单了,他的主食材只有两样,西兰花和花菜。虽然简单,但实在是居家必备的懒人快手菜。并且营养丰富,可以补充多种维生素。是一家人在家吃饭时可以上桌的好菜哦!
用料
西兰花 | 1颗 |
花菜 | 1颗 |
瘦猪肉 | 100g |
大蒜 | 4粒 |
小葱 | 3根 |
老干妈 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
鸡精或味精 | 1g |
酱油(生抽) | 少许 |
色拉油 | 少许 |
并蒂双生花的做法
把花菜和西兰花清洗干净,掰成小瓣,把西兰花中间的杆子留下,去皮,切大约1mm厚的斜长片(像叶子)。
把西兰花和花菜投入滚水锅中烫熟,捞出放入凉水内晾凉。把瘦猪肉切片。
往锅中倒入油,至烧至冒泡投入肉不断翻炒至金黄。投入西兰花杆子片炒软。加适量盐,鸡精,少量生抽调味。
把晾凉的花菜和西兰花用色拉油拌一拌,加入调料拌匀
准备一个大碗,洗干净,然后按照一层花菜一层西兰花的顺序码好菜直至刚好露出大碗。
把一个比碗口大的盘子扣在碗上摁一摁,然后翻转过来。就是一份美丽的双生花了。
最后,把炒好的西兰花杆子肉片摆在花旁绕一圈。即可完工了。
小贴士
一定要把西兰花和花菜烫熟。且要用油拌匀。