用料
| 带肥肉的猪肉 | 克 |
| 葱 | |
| 红薯粉条 | |
| 盐，十三香，食用油 | |
| 蒸肉米粉 | |
| 玉米面 | |
| 白面 |
洛宁蒸肉的做法
猪肉切片，取出蒸肉米粉中的酱包，用一少部分酱和十三香，盐腌制一会儿
和一小团面。面里放点盐
大葱切段
把葱放入肉盆中
葱上撒盐，拿出蒸肉米粉中的酱包倒入一小部分，盐，十三香搅拌均匀
烧一锅开水
放入红薯粉条煮一下，煮到粉条可以用指甲捏断的程度
放入筛子中沥水
擀面，和篦子同等大小
粉条晾一会儿，散一下热气，等到不冒烟了，放入适当的容器中倒入三汤匙食用油，搅拌均匀
取出蒸肉米粉中的酱包，什么牌子无所谓
倒入粉条中，翻拌均匀
放入五勺盐，两勺十三香
抖一抖，搜一搜，拌均匀
粉条和肉各分两等份，放入合适的容器中，先做其中一份
拿出蒸肉米粉中的米粉包
倒入一半，翻拌均匀
洒去两大把玉米面，翻拌均匀
撒入两大把白面，翻拌均匀
翻拌均匀后，粉条和面融为一体，不沾手
篦子上放上之前擀好的○形面片，放入搅拌好的蒸肉搭入锅中，然后步骤同上，搭上第二篦子的蒸肉
大火上汽后，转中火，共蒸一个小时，蒸肉就搞定啦
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