用料
| 五花肉 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 鸡精 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 红薯粉条 | |
| 花生油(菜籽油) | |
| 面粉 | |
| 大葱 | |
| 八角 | |
| 五香粉 | |
| 花椒 | |
| 胡椒粉 | |
| 黄面(玉米面) |
洛宁粉蒸肉的做法
五花肉切片。用八角，葱，姜，料酒，老抽 ，五香粉，胡椒粉腌制.
面粉和面，制成很薄的饼。铺底用。(要刷上油，一是防粘，二是保水分)
红薯粉条煮透，用食用油，五香粉，生抽老抽，食盐等香料拌均(腌好的肉也拌进去)。顺便把粉条弄短一些
加黄面(玉米面)拌均匀。放在铺好面皮的笼屉里。
大火蒸25分钟！出锅开动吧！
小贴士
1.腌肉时只放老抽。不放生抽和盐的原因是为了肉和粉融为一体，不然咸淡不一致。而且放盐腌后肉口感不好！
2.玉米面的量不适当。多了太干，少了蒸出来会有些太湿(脓)，它是吸油吸水的！
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