红酒烩牛尾

天冷了，来一份炖牛尾温补一下。此食谱3人份，每份570大卡，热量感人。

用料  

红酒烩牛尾的做法  

1. 1. 牛尾泡冷水1小时去血水，裹上面粉。
   2. 热锅热油，将牛尾各个面煎至上色后盛出来。
   3. 热锅热油，爆香洋葱、蒜、姜和香叶。
   4. 倒入牛尾翻炒。
   5. 加入红酒，炒匀。
   6. 再加入西红柿碎、西红柿酱、高汤炒匀。

2. 转至炖锅里，小火炖2小时，再放入红萝卜和土豆炖30分钟。注意搅拌，防止粘底。汤汁过少可以补些热水。
   
   出锅前放入盐、糖、黑椒、意大利混合香料调味。

3. 牛尾软烂脱骨，汤汁浓郁。