笋干姬松茸玛卡鸭汤

汤色清亮，口感清爽，鸭肉香、笋干香、姬松茸浓香袭人。

用料  

笋干姬松茸玛卡鸭汤的做法  

1. 1、取笋干，姬松茸洗净泡发。

2. 2、姬松茸泡25分钟洗净备用。笋干泡6个小时后，剪3*2公分左右的段在滚水中焯水5分钟，捞出洗净。

3. 3、将笋干放入汤锅，加1500毫升水烧开放入炆火煲焖30分钟。

4. 4、鸭肉冷水下锅至烧开5分钟焯水。

5. 5、鸭肉洗净，泡好的姬松茸，生姜，葱，料酒和玛卡备好。

6. 6、将汤锅从炆火煲端出，倒入步骤5所有食材，大火烧开，再端入炆火煲焖1小时。

7. 7、从炆火煲端出加盐大火烧滚即可。汤色清亮，口感清爽，鸭肉香、笋干香、姬松茸浓香袭人。