同事说想吃花生馅的包子,试做一下,感觉花生馅炒熟的时候超级香,包起来一蒸就没那么好吃了。
用料
南瓜 | 300克 |
黑芝麻 | 10克 |
细砂糖 | 20克 |
花生 | 250克 |
猪油 | 10克 |
发酵粉 | 5克 |
中筋面粉 | 500克 |
瓜丁 | 150克 |
白糖 | 20克 |
花生芝麻馅南瓜包的做法
花生洗干净,不放油炒成金黄色。
瓜丁、花生切碎后放入黑芝麻和白糖混合。
南瓜切片蒸20分钟。
搅拌成糊状。
加入酵母粉和麻烦搅拌成絮状,加入猪油揉成面团。
面团发酵50分钟。
发酵成2倍大,取出面团揉搓排气。
我这个量做16个面包,每天放2勺馅包成3角形。
继续醒发20分钟,开水蒸18分钟。
蒸好焖3分钟,出炉,完美。