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北海道戚风（奶油纸杯）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.94W
北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 30克
低筋面粉 40克
玉米油 25克
糖 20克
白醋 几滴
淡奶油 100克
糖 10克

北海道戚风（奶油纸杯）的做法  

  1. 四个鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋清提前放入冰箱冷冻。

    北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

    北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第3张

  3. 过筛低筋面粉搅拌均匀，放一边备用。

    北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第4张

  4. 蛋清里放几滴白醋和白糖，高速打发有尖尖即可。

    北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第5张

  5. 先取出三分之一打发好的蛋白倒入蛋黄糊里搅拌均匀，搅拌均匀后再倒回剩余蛋白里继续搅拌均匀，这个时候可以提前预热烤箱上下180度。

    北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌好的蛋糊放入裱花袋里。

    北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第7张

  7. 提前准备好纸杯。

    北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第8张

  8. 依次放入轻轻震几下。

    北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第9张

  9. 放入提前预热的烤箱上下火中层180度15分钟，烤箱上色太快可以中途盖上锡纸哦！

    北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第10张

  10. 出炉啦！好香，放入凉架上冷却。

    北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第11张

  11. 淡奶油里加入适量的糖，高速打发有纹路即可。

    北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第12张

  12. 放入裱花袋里。

    北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第13张

  13. 裱花袋剪去前段放入蛋糕里挤出适量的淡奶油，如图。（可以在裱花袋里放入裱花嘴，这样放入蛋糕里会容易点，我懒没有放裱花嘴。）

    北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第14张

  14. 依次挤出淡奶油。

    北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第15张

  15. 没忍住吃了一个，好吃的。

    北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第16张

  16. 天气热蛋糕里有淡奶油所以要放入冰箱里冷藏，最好三天内吃完哦！

    北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第17张
Tags：纸杯 戚风 奶油 北海道
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