此方30个纸杯的量，刚好放满西门子烤箱一个平层。用4D热风的功能还可以做加倍的量上下两层可烤，当然你必须掌握和熟悉戚风蛋糕的技能，驾驭不了建议减量尝试。
此款可以是朋友聚会的下午茶；聚餐的小甜点；亦可以作小朋友在幼儿园过生日的蛋糕，美味不忘分享。
用料
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 玉米油 | 80克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 柠檬汁 | 6滴 |
| 鸡蛋 | 420克 |
| 淡奶油（装裱） | 400克 |
| 细沙糖（装裱） | 40克 |
酸奶🍶戚风奶油小纸杯的做法
牛奶酸奶白糖玉米油充分搅拌使之乳化后加入蛋黄搅匀。
低粉过筛分次加入到蛋黄糊中，翻拌至无干粉，面糊提起能滴落。
烤箱150度预热。
分三次加入细沙糖中高速蛋清出现花纹。
直至提起尖尖直勾。完美了。
取三份之一到蛋黄糊，划Z字翻拌均匀。
再把拌匀的面糊倒入到剩余的蛋白霜中。
用切拌法拌勻。
面糊轻盈，提起滴落。
分装完毕，30小杯。
送入烤箱，把温度调到140度，4D热风30分钟。
五分钟时。长得好高啊。
25分钟后开始回落，温度调至120度五分钟后关炉。
静置3分钟后取出。
裂纹不是事，放凉。
提前冷藏以上材料。
夏天要在冰水里打奶油。
加白糖中档位一分钟，高档位两分钟，奶油变稠后减速再打两分钟至顺滑。
装入裱花袋。为了花型牢固打得有点过了，夏天奶油易溶化。
装裱一气呵成。
红石榴和巧克力豆是好搭档。
来个插件就更漂亮了。
好友乔迁新居，一份温馨时尚的拌手礼。
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