瞎胡搞了个芝麻糖糕试验作——热量超高到不敢吃结果今天回家发现已经被室友吃了[抠鼻]还评论说蛮好吃。。。真受宠若惊。。。。
自己只试吃过刚出炉的,味道还不错,就是面粉发得不透有点粘牙,冷藏过应该是酥饼的口味(不过我没尝到所以也不好说。。。)
用料
自发面粉 | 250g |
牛奶 | 125ml |
淡奶油 | 40ml |
黄油 | 50g |
砂糖 | 一大勺 |
蜂蜜 | 一勺 |
白芝麻 | 一勺 |
自创芝麻糖糕的做法
用自发面粉+牛奶+淡奶油,发好的面和上融化的黄油至饱和(就是黄油再也吸不进为止)
放玉子烧锅摊平后浇上蜂蜜,撒一层白糖和芝麻
小火略加热让底部的面皮先熟一点
待砂糖渐渐融化,卷成卷继续加热成型
注意多翻滚别烤焦了
烤至外表脆硬内部酥软即可,冷却后放冰箱冷藏