超级有内容的四喜丸子，保证你在饭店也不会吃到

我爱吃狮子头或是四喜丸子 外面的淀粉太多 除了肉没有内容，肉馅儿也不放心，所以我就尝试自己做，看似复杂 但是一次可以做出好多，我一般做一次炸好后分开放冰箱冷冻，多会儿想吃拿出来一蒸就好✌️，天气渐渐凉了，新鲜的马蹄也上市了大家做起来，爱吃的朋友可以试试，超赞👍

用料  

超级有内容的四喜丸子，保证你在饭店也不会吃到的做法  

1. 干香菇泡发，将除肉馅外的其他食材洗净削皮切丁

2. 与肉馅、鸡蛋、面包屑、全部调料一起搅拌均匀，（我一般戴上一次性🧤）

3. 肉馅搅拌均匀后团成大小适中的丸子

4. 锅里倒入适量的油，将团好的丸子炸至定型

5. 成型后盛出

6. 取一个大点的容器，放入当天吃的丸子量，再加少许高汤 盐 糖 老抽 耗油 葱段 姜片 大料、白酒  ，蒸箱120度30分钟 或 蒸锅30分钟 ，蒸好后将丸子装盘，汤汁用锅大火收汁 或是 放入少许淀粉勾芡，最后浇在丸子上，再一点小香葱末点缀即可✌️

7. 这是我一次做出来滴

8. 分开冷冻 多会儿想吃拿出来一蒸就可以吃啦

9. 大家是不是想试试呢 有内容的丸子哦😄😋

小贴士

肉最好用肥瘦相间的 太瘦了口感不好太硬 太柴 ，太肥了一炸都变成油了 而且对身体也不好 ，没有新鲜马蹄的季节可以用藕或者笋来代替。