![生腌嘎嘣虾的做法步骤图，生腌嘎嘣虾怎么做好吃]( "生腌嘎嘣虾的做法步骤图，生腌嘎嘣虾怎么做好吃")
用料
| 嘎嘣虾 | 1斤 |
| 香菜 | 3根 |
| 紫圆葱 | 1/4颗 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 4-5瓣 |
| 小米辣 | 2-3根 |
| 花椒 | 15粒 |
| 生抽 | 6勺（不锈钢饭勺） |
| 料酒 | 4勺 |
| 白醋 | 8勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 香油 | 1/2勺 |
| 碎冰糖 | 2勺 |
| 盐 | 3茶匙 |
生腌嘎嘣虾的做法
嘎嘣虾洗干净，控水。
香菜切段，圆葱、生姜切丝，大蒜拍碎，小米辣切圈。冰糖如果不太碎压成碎渣。
所有食材和调料混合，放钵子里，带手套抓匀，用保鲜膜把钵子包起来，放冰箱冷藏，每隔半小时拿出来翻翻面。4小时后即可食用。
小贴士
1.嘎嘣虾一定要活的，至少从菜市场买走的时候是活的，哪怕不是活蹦乱跳的，也得是会动弹的。
2.不要隔夜，当天就吃光了吧。
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