不点外卖之番茄浓汤杂蔬烩

用料  

不点外卖之番茄浓汤杂蔬烩的做法  

1. 西红柿、辣椒、海鲜菇、青菜，洗净切好（忘记拍照了，不好意思）鸡蛋打散。

2. 冷锅放油，油热以后放鸡蛋炒到凝固，盛出来。不要炒老，凝固就行了，晚点还要回锅。

3. 盛出来之后放辣椒，炒干水分就行。

4. 中火，放番茄随便翻翻炒炒。

5. 再放海鲜菇，中火翻炒。（不好意思又忘了）一直用中火慢慢炒，等到番茄开始大良出汁慢慢消失的时候，放两勺生抽、一勺蚝油。我试过很多次，这个时候放调料是最好的，等汤汁煮少以后出来的番茄汤又浓又稠又香。

6. 放青菜。

7. 青菜焉了以后放炒好的鸡蛋再几次，让鸡蛋浑身裹满汤汁。

小贴士

我没放盐，故意留了点白，让这个味道八分满。
除了西红柿以外，别的配菜都可以换成自己喜欢的。