逛超市买回来一个砂锅~立马派上用场,第一次做这个杂菜排骨粉丝煲~效果真的很不错,超好吃,一锅搞定所有,有肉有菜有海鲜~营养齐全,重点是,可以直接吃这个饱,饭都不用吃了,做起来也简单
用料
粉丝 | 两小把 |
排骨 | 200克 |
姜 | 4片 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 适量 |
生粉 | |
白胡椒粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
油菜 | 一小撮 |
包菜 | 一小块 |
胡萝卜 | 一根(小的) |
菜花 | 三瓣 |
油豆腐 | 七八小块 |
香菇 | 两朵 |
干杯虾米 | 适量 |
香菜 | 适量 |
杂菜排骨粉丝煲的做法
粉丝洗净~用水泡软
香菇用水泡发,虾米干贝用少量水泡软
蒜头切碎,姜和香菇切丝备用
蔬菜洗净,包菜,菜花切小块,胡萝卜切片,油菜摘成小段备用
油豆腐适量~也可以不加
砂锅中倒入少许油,加入香菇,姜丝,蒜末,小火炒香
加入菜花~继续小火翻炒均匀,闷一两分钟
加入排骨和油豆腐~炒均匀,排骨的汤汁留着
放入蔬菜和粉丝,淋上排骨汤汁,盖上锅盖,焖几分钟,蔬菜粉丝变软之后拌匀,继续盖锅盖焖熟,试下味道,根据需要再用盐等进行调味
撒上香菜~拌匀,盖上锅盖一小会即可
搅匀之后就可以上桌开吃咯~
米饭都没吃,单纯吃这一锅两个人就已经吃撑了~
小贴士
1.排骨提前微波炉或者煮饭过程中一起蒸熟,这样煮的时候不用花太多时间去吧排骨煮熟透
2.蔬菜基本没啥要求,家里有啥,自己喜欢吃什么都可以下,白菜,四季豆,荷兰豆,黑木耳等都行。