之前只知道牛扎小圆饼非常好吃,这次朋友送了几块方块酥,嗯~好美味啊~本来想做蛋黄味,但是没买到咸鸭蛋黄,就先做原味吧!方块酥买了蛋黄味和原味,个人喜欢蛋黄味,有轻微蛋黄味,中和了牛扎的甜,好次!
用料
黄油 | 100克 |
棉花糖(推荐雅谷不甜) | 240克 |
奶粉 | 80克 |
蔓越莓碎 | 120~140克 |
盐 | 1~2克(可不放) |
方块酥(台贺) | 1包半~2包 |
原味牛扎方块酥的做法
黄油融化,如果加盐的话这一步放,一定要用不粘锅,全程小火。(我一般用雅谷棉花糖就不放盐,图中棉花糖有点甜)
待黄油全部融化放棉花糖,搅拌均匀全部融化,关火。
放奶粉,余温搅拌均匀。
放蔓越莓碎搅拌均匀,我有点剩余花生碎,替代了一部分蔓越莓。
搓吧,搓球夹饼干!(一定要带手套)好香~流口水了~
买了带底托的包装,顺便做了点苏打饼干。
小贴士
1.全程一定要小火,一定要用不粘锅,不然你会哭!
2.牛扎我放的少,所以方块酥用了不到2包,一包101片,放多了估计方块酥也就用一包多点吧。
3.棉花糖甜的话一定要加盐,不然太齁。