喜欢酒酿淡淡的香,加上浓稠的银耳,熬一锅,配上圆子,酸酸甜甜的口感简直不要太赞了。
用料
银耳酒酿圆子的做法
新鲜的银耳一朵,洗干净后斯碎连同60g冰糖一起丢入主锅,加入1500g左右的水(根据银耳大小增减)盖上量杯盖45分钟/98度/速度1。
加入两汤勺甜酒(20g左右,可按喜好增减)
加入适量小汤圆,6分钟/98度/反转速度1。
趁热享用
撒一点桂花,简直太赞了。