用料
| 西瓜 | 1个 |
如何挑西瓜的做法
第一部分
关键点:好品种+熟西瓜。
一，选择味道甜，价格也能接受的品种，再请卖西瓜的帮忙从中挑个熟西瓜。
二，如果西瓜甜，就长期在这家买。如果不甜，换一家，直到选到最甜的西瓜。
比如，很多人说甜王西瓜比地雷瓜甜，但尝试2家甜王，都不如我常买的2家地雷瓜甜(这2家地雷瓜，也是我从众多地雷瓜中尝出来的)。
第二部分
甜的西瓜品种
通过向西瓜批发商请教，结合个人经验，以下部分品种较甜:①新疆西瓜、宁夏硒砂瓜>②冠龙、8424>③京欣(地雷瓜)。
如果以上品种的西瓜都没有，那就通过多次尝试，选个比较甜的品种。
第三部分
确定好西瓜品种后，怎么挑个熟西瓜？
就同一西瓜品种，昼夜温差大的西瓜更甜(如沙石地西瓜)，大田西瓜比大棚西瓜甜。
1，看形状。标准的椭圆形或圆形。
2，看花纹。与生西瓜相比，熟西瓜花纹之间间隔大(此点适合带花纹的西瓜，不适合黑色西瓜)。
3，看瓜蒂。瓜蒂，指的是西瓜与瓜柄相连接的点，不是西瓜柄，西瓜柄是西瓜与西瓜秧相连的一段。瓜蒂，一要绿色，不要黑色，不要枯萎的。二要无绒毛或很少的绒毛，熟西瓜的绒毛褪掉了。
另外(可选)，建议瓜柄选弯曲的。西瓜柄弯曲，是西瓜翻面造成，翻面的西瓜受太阳照射均匀，整体甜度也均匀。感觉比直柄西瓜甜些。
4，看肚脐。就同一品种而言，圈圈越小越好。别跨品种比较，无籽西瓜的圈圈比地雷瓜大多了，却比地雷瓜甜。
5，看“地印”。如果有地印的话，颜色越黄越好(上图左侧的西瓜也成熟，不如右侧西瓜)。
第四部分
西瓜吃多了，主食需减少。
查《2018年中国食物成分表标准板》(第6版第一册)，西瓜、小麦、大米，碳水化合物含量分别为6.8、75、77。
76÷6.8=11，若除去西瓜皮，1份米面大概相当10份西瓜。即1000克西瓜的能量相当100克米面(如一碗熟米饭)。如果偶尔吃西瓜，主食不必减少。若天天吃，主食需减少。具体减多少，按上面的比例计算吧。
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