芋丝红粿桃

用料  

芋丝红粿桃的做法  

1. 750克水放入主锅，4分钟，100，小勺，煮开，倒入红曲粉，倒入粘米粉，2分钟速度5混合，倒到大碗里加入生粉揉匀，加入5克油，揉匀

2. 芋头刨丝，其它材料切小后，炒锅入五花肉煸炒，加入香菇，调入鱼露，加入虾皮。炒好后倒出备用

3. 放油，放芋丝，文火慢炒，至七成熟，倒到刚炒好的配料里，加入沙茶酱，葱花拌匀。

4. 40克皮，60克馅，包好后放入模具印好图案。

5. 入蒸汽炉中，20分钟，即可