莜面生下鱼儿

这是我这辈子最爱的饭吃因为小学时在奶奶家，她每周都会给我做一次，头天没吃完剩的我也要求留给我，现在奶奶早就不在了，平时妈妈偶尔会给我做，现在我自己也学着做给女儿吃。

用料  

莜面生下鱼儿的做法  

1. 莜面3小碗倒开水搅拌后活好面，搓成大扁鱼，土豆切条，热锅凉油下花椒，葱花，煸炒土豆，加水煮，加些酱油，生抽老抽都要加，然后煮到土豆软了，把西红柿加进去，注意一定不能先加西红柿，要不然土豆煮不烂。西红柿煮烂支行下莜面鱼儿，煮四五分钟就可以出锅了，甜咸可以自己调整加盐，切进去一些香菜，滴香油就可以开吃了，加醋加辣椒油随意，吃满满一大碗才过瘾！
   
   

小贴士

1。先煮软土豆条再加番茄
2。这是生下鱼，面条是糊的，不是清汤，但是我就是喜欢这个汤，暖暖的，口感润润的。如果不喜欢这种糊的汤，像西贝那种汤是汤，鱼儿是鱼的，叫熟下鱼，莜面鱼要提前蒸一下定型。
3。小时候也吃加蔬菜的，就是把西红柿换成酸菜丝，换成菠菜，换成白菜之类的，