用料
祁阳鱼煮红薯粉的做法
1、把鲫鱼杀了清洗干净2、放油锅里面煎下,加点点料酒和两个红色朝天椒去腥,并将鱼在油锅里翻滚下,鱼的两边煎的稍微带黄即可(中火)3、倒入大碗水(水要多点点)大火炖,大概要半锅水,盖上锅盖,大火煮直到水变成白色。4、放入红薯粉、盐、姜末(根据个人口味可以多放点)5、待红薯粉煮熟(如果锅里水比较多就转小火多煮下)后即加入一点酱油上色,放点鸡精和葱段即可出锅啦[呲牙]。