宫爆面筋

用料  

宫爆面筋的做法  

1. 起油锅，爆香蒜末，倒入面筋和小干辣椒同翻炒，可略微加点水以防干锅

2. 翻炒1分钟左右即可倒入黄瓜丁翻炒

3. 加入花生米和红辣椒段再翻炒几下使配料全部炒匀后，调入酱油、盐、糖、鸡精各少许

4. 加入水淀粉勾出薄芡，出锅前淋入几滴芝麻香油，再重新翻拌几下即可

小贴士

准备过程：
1、面筋洗净撕成小块
2、黄瓜外皮刨成不规则形状，留少许在黄瓜上，切成黄瓜丁。
3、红辣椒洗净切对半去籽，切成不规则形状。
4、小干辣椒洗净掰成两段。
5、玉米淀粉加入水调成水淀粉。