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家里有啥放啥的油泼面

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.37W
家里有啥放啥的油泼面的做法步骤图

我吧，平时对面条喜欢程度一般，但是只要一看别人吃面条，自己就受不了了，特别想吃😝😝最近再追白鹿原，被里面的面馋的不行了，喜欢这部剧，也喜欢放了辣子的油泼面，简单，朴实，美味，让人回味😊😊

用料  

胡萝卜 半根
盐 3克和面，2克做底料
普通面粉 300克（两人份）
鸡蛋 1个
酱油 3勺
醋 2勺
香菇 6朵
油菜 6棵
鱼丸 6个（可不加，纯属家里有啥放啥）
蒜 6瓣
葱 1/6根
水 125克（面粉不同，需水量不同）
玉米油 适量
辣椒面 因人而异

家里有啥放啥的油泼面的做法  

  1. 将鸡蛋打入面粉中，先搅拌，加入水，用筷子搅成絮状，然后揉成面团；

    家里有啥放啥的油泼面的做法步骤图 第2张

  2. 揉成面团，表面刷上玉米油，放置30分钟，这期间，准备青菜，洗净，切好用水焯好，备用，图片忘拍了；

    家里有啥放啥的油泼面的做法步骤图 第3张

  3. 烧水煮面，面团醒好，分成四团，擀面杖擀一下，用刀切成条，然后用手抻面，这时候要注意，面一定要软。水开抻面煮面，煮熟捞进凉水，再捞出，备用；

    家里有啥放啥的油泼面的做法步骤图 第4张

  4. 把酱油，醋，盐（我不喜欢调料太多，这个也可以自己随意）放在碗底，融化，加入面，各种配菜，葱蒜，辣椒

    家里有啥放啥的油泼面的做法步骤图 第5张

  5. 起锅烧油，油冒烟，浇到辣椒上，老香了

    家里有啥放啥的油泼面的做法步骤图 第6张

小贴士

面要软，要用碗乘，要不拌不开

Tags：油泼面
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