（蓬蒿）马兰头拌豆干

春天马上来了，马兰头拌香干也是一道非常经典的美味。我今天用蓬蒿来代替马兰头，口感也是非常惊艳，大家试试哦。

用料  

（蓬蒿）马兰头拌豆干的做法  

1. 把蓬蒿菜洗净，放开水里烫一下，马上捞出。取一个大碗，放入冷水，滴几滴芝麻油。再把烫过的蓬蒿菜放入冷水中过一下，捞出挤干水份。

2. 豆干切小块（也可以买五香豆干），蓬蒿菜挤干水份。（尽量挤的干一点）

3. 把挤干水份的蓬蒿用4秒/速度6打碎。倒入碗中备用。（马兰头用4秒/速度7）

4. 再放入香干，设置3秒/速度5打碎。可以适当加时间打到想要的效果。

5. 把打碎的蓬蒿倒入锅中，再加入10克糖，3克盐，15克芝麻油。（我买来的豆干是咸味的，适当减盐）

6. 再设置10秒/反转速度3拌匀。

7. 倒入小碗中，再扣到盘子上。

8. 美味的凉拌菜就好啦。

9. 欢迎和兰兰交流美食。