今天创作了这道「鸡汁山药泥」，使我解开了想用铁棍山药来补气血，但又不爱吃山药的难题。
用裱花袋挤出的山药泥花，纯白唯美，入口即化。也可以叫上孩子一起来挤花，如若艺术创作，十分有趣。一口一个，绵润柔滑，奶味浓郁，咸香适口。给最爱的家人补气血，增强免疫力，这道菜是非常好的选择。
用料
| 垆土铁棍山药 | 200克 |
| 「全脂牛奶 | 25克 |
| 太太乐鸡汁（拌山药泥） | 4克 |
| 白胡椒粉」 | 少许 |
| 「*.装饰芡汁： | |
| 太太乐鸡汁（装饰淋汁） | 2克 |
| 淀粉 | 1克 |
| 水 | 35克 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 枸杞子」 | 适量 |
绵润鸡汁山药泥（太太乐鸡汁快手菜）的做法
山药洗净
用刮皮器去皮，放入蒸锅，大火蒸20分钟。
蒸熟的山药，用勺子或压泥器压成泥。
准备好太太乐鸡汁、牛奶和白胡椒粉。
注:使用太太乐鸡汁，不必再放盐。
将以上材料分别加入山药泥中。每加入一样，都要拌匀一次。
用刮刀搅拌成细腻的泥沙状
搅拌好的山药泥，绵软而细腻
准备一个裱花袋，放入一个花型裱花嘴。
将裱花袋放入一个有高度的杯子中。将山药泥舀入袋中。
剪开裱花袋，露出花嘴。
在盘中挤成花朵形状备用。
少许鸡汁加入水调匀
加入淀粉，搅拌均匀
将鸡汁淀粉水倒入奶锅中
中小火加热，不停地翻炒，直到芡汁质地变稠，便可以关火。不要加热到质地太浓稠。
煮好的鸡汁芡汁，可以装入裱花袋中，淋到山药泥上。也可以用勺子作为工具淋到山药泥上。
撒上芝麻
在每一颗山药花中心插上泡软的枸杞子，即可食用。
太太乐鸡汁是这道菜的点睛之味~
小贴士
建议铁棍山药选择垆土版的。因为垆土版山药蒸熟后更绵软，适合做山药泥。
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