用料
荆椒回锅肉的做法
1.制锅,热油。
1.倒入,五花肉,肥而不腻,把肥肉油煎出,肥肉青亮,微卷。
1.先放入,豆瓣酱 ,和五花肉炒匀,放 姜,蒜。2.炒出豆瓣香味,放入荆椒,肉微卷。
1.翻炒后,辣椒炒熟,老,出锅前,放入鸡精香料。
小贴士
1.五花肉和凉水一起煮,约20分钟,筷子能穿透肉。2.肉放入冰箱冷藏。3.切薄片约3mm.