偶然间将翅尖与秘制腌萝卜条混搭在一起,味道简直了,公公说最近太热了今天没有胃口吃饭,但是尝了一口翅尖突然打开了味蕾,可以多吃两碗饭,哈哈。
用料
翅尖 | 适量 |
料酒 | 50ml |
姜 | 5片 |
蒜 | 7瓣左右 |
花椒 | 20粒左右 |
生抽 | 40ml |
老抽 | 40ml |
糖 | 10克 |
干辣椒 | 6个左右 |
香叶 | 4到5片左右 |
秘制腌萝卜条 | 适量 |
黄酒 | 50ml |
秘制翅尖的做法
将翅尖洗干净,清水加几滴醋和盐泡10分钟。
将鸡翅沥干水分
鸡翅放入锅中,将所有的材料都倒进来,不用放盐,小火焖45分钟左右
快收汁的是放入萝卜条,使之与鸡翅充分融合。
出锅。