突然想吃茄汁意面,但是家里只有挂面,所以就将就着用了,哈哈,挂面就此逆袭啦(菜单是一人份的)
用料
番茄(最后去皮) | 一个 |
口蘑 | 一个 |
西兰花 | 适量 |
盐 | 少许 |
挂面 | 吃多少煮多少 |
茄汁挂面(自创)的做法
番茄一端用刀划十字,放入沸水中,去皮后切成小丁
口蘑,西兰花放入沸水中煮熟。口蘑切片,西兰花切碎
挂面放入沸水中煮至七八分熟(后面还要要入锅拌炒一下,所以不能煮太烂),捞出放入凉水中
平底锅烧热(可不加油),倒入番茄丁翻炒出汁(炒的时候可加一点点水),然后倒入口蘑和西兰花,加少许盐调味。再倒入挂面,使食材翻炒均匀即可。
小贴士
当时没想到写菜谱,所以过程图没有拍☺其实很简单的,主要就是挂面不像意面,煮的时候时间不能太长,沸水下锅滚一下即可。