挑选牛油果

用料  

挑选牛油果的做法  

1. 表皮有光泽。什么叫有光泽？如封面图。没光泽的就是“哑光”，就像放久了的辣椒。

2. 有弹力。不会硬邦邦，也不会按下去像少了块肉一样。

小贴士

主要就这两点。网传还有一点就是看果柄下面的果肉是不是绿色。这点作用不大。按上面两点挑好的，只要不是一碰就掉（被人扣了安回去的）基本连接稳固，硬扣掉看果肉纯属多此一举。而且这部分也是果肉，容易氧化。以前以这点为主挑牛油果时，买的坏的也不少。