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鲜花椒瓦撑焗鲩鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:4.56K

鲜花椒瓦撑焗鲩鱼的做法步骤图，怎么做好吃

用料

鲩鱼	1条
鲜花椒	适量
香菜	适量
姜	适量
葱头	适量
花椒油	适量
油

鲜花椒瓦撑焗鲩鱼的做法

鲩鱼洗净，放血，刮鳞，去腮，去内脏。
从背部起划刀，至中骨，切断大骨，起肉，切成鱼片；
鱼骨斩件
放盐、少许糖稍腌，加少许油捞一捞。
瓦撑烧热，加适量油，放入料头爆香。
放入鱼骨，然后放鱼肉，加盖焗约3分钟，盖上淋白酒，再焗1分钟。
揭盖，撒葱花、香菜、鲜花椒、鲜花椒油。

Tags：鲜花椒瓦撑焗鲩鱼瓦撑鲜花好吃

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