前几天去宁波看牙齿,四根麻醉针打下去完全没有吃饭的胃口了-_-||,还好大厨做了这么一道海鲜汤,真心开胃,光喝汤就饱了。所以回家就自己寻思着鼓捣了一下哈哈~米道蛮好~
家里人少,这是两人份的
用料
鲜辣椒 | 一小个 |
土豆 | 2个 |
丝瓜 | 半根 |
内脂豆腐 | 半盒 |
菌菇 | 5小个 |
蛤俐 | 10个 |
大虾 | 5个 |
葱 | |
盐 | |
蒜瓣,生姜 |
鲜美海鲜汤的做法
土豆切片(不要太薄,会烂),丝瓜切滚刀块,豆腐切块,葱切段,辣椒剪小段,蒜瓣生姜都切小块
锅烧热,少油,下蒜瓣生姜翻炒,再下土豆片翻炒,让土豆片过油
倒入适量热水,没过土豆片,盖上锅盖大火烧2-3分钟,以能松软戳入土豆片为准
倒入丝瓜块和菌菇,继续加水没过,盖上盖子继续煮2分钟左右,丝瓜中间变透明为准
倒入豆腐块,继续煮一小会儿,尽量保持豆腐形状不散
最后加入蛤俐和大虾,一分钟左右,加入盐调味,加入辣椒段,最后撒葱花出锅(不想太辣的朋友可以不加辣椒)
小贴士
1.清洗蛤俐让他们互相搓搓比较干净
2.因为食材本身已经很鲜美,可以不必加味精,健康生活哈哈