一年四季必备的梨膏糖

2020年的梅雨季节绵绵不绝，这还是我们记忆中的大暑天吗？

用料  

一年四季必备的梨膏糖的做法  

1. 本地新上市的梨子，削皮，擦成茸状物，生姜亦然 ，加入切小的红枣。不加水！一起入锅煮开，文火熬30分钟。

2. 容器隔水蒸，杀菌消毒。

3. 第一步煮好后，过滤两遍，取汁。

4. 大火煮开转中火，加冰糖，继续熬，期间适当搅动，免糊锅。

5. 40分钟后的状态，挂勺状态，有焦糖的香气，加入一勺蜂蜜后搅拌，2分钟后关火。

6. 装瓶，冷却后放冰箱冷藏。保准瓶子消毒到位、每次取用勺子干净的情况下，至少3个月没有问题。

7. 愿你早安午安晚安

小贴士

直接吃也可以，温水冲调也行，怎么吃你说了算。也可以加10克川贝，或者加罗汉果，都行，你看着办。