滴鸡精是采用隔水蒸滴的方式,把鸡精一滴一滴的提炼出来,将鸡肉中的蛋白质水解为多肽、无任何添加物,营养价值高,有身体所需的氨基酸、蛋白质,且分子小更利于身体吸收,是最好的营养补给品
小美做滴鸡精很简单哦,不用再去买冷冻又贵森森的现成鸡精啦
用料
小美滴鸡精的做法
这是我买的土鸡切块
先用三个五把鸡肉里的杂质清洗一下
洗好的肉,超多杂质的
准备一个盘子稍微有一点弧度要能够放进蒸锅里,中间放一个平口的瓶子
上面再盖一个盘子,避免蒸的过程中清水滴到鸡汤里
然后设定60分钟/varoma/速度1
时间到,看一下视频,打开盖子,挪一下瓶子,鸡精就会被吸入瓶子里
用夹子或者筷子把鸡肉夹开,再把盘子倒过来(当心烫)
一碗纯鸡精就收集来了
剩下的鸡肉有些人会丢掉,小气妈妈舍不得,就拿葱姜蒜末炒一下,加点盐也蛮好吃的