自制鸡精

食谱名：自制鸡精
参考月龄：12M+
今天就给妈妈们一个“护身神器”！我用鸡肉和香菇，研制了一款“宝宝专属鸡精”，长辈想给宝宝加调料的时候就可以拿来用，喏，随便加，很放心！

用料  

自制鸡精的做法  

1. 准备食材：鸡胸肉200克，泡发好的干香菇40克。

2. 泡发好的干香菇去蒂，切丁，烤盘铺上硅油纸，放入香菇丁。
   »香菇的蒂有点微苦，妈妈们一定要提前去除。
   
   »香菇最好选择大小、盖厚差不多的，这样烤制的时间能够统一。
   
   »香菇旁边留一半的位置，等下要放鸡肉哦！

3. 烤箱调至80℃，烘烤2小时。
   »等待的时间，妈妈们可以先去处理其他食材哦！

4. 鸡胸肉切块。

5. 冷水锅中，放入鸡胸肉、姜片。
   »加入姜片，可以去除鸡胸肉的腥味。

6. 水开撇去浮沫，再煮10分钟。

7. 鸡胸肉煮好后，捞出至清水中清洗。
   »过冷水清洗，可以洗去更多“脏东西”哦~

8. 鸡胸肉沥干水分。

9. 撒装入保鲜袋，擀成肉片，揉搓散开，倒入烤盘中。
   »鸡胸肉尽量揉得细碎一点，更容易烘干哦！

10. 80℃再烘烤2小时。

11. 烤完后，用手摸一下，是否烘干。
    »如果妈妈们觉得还没有完全干，可以继续再烘烤一会，直到烘干为止哦~

12. 烤好的鸡胸肉香菇倒入干磨杯，搅打成粉。

13. 过筛出粉。
    »过筛后，粉质会更加细腻，适合宝宝食用！

14. 装罐保存，10天内吃完哦~

15. 专属于宝宝的调味料就做好啦，小小一勺，让宝宝的辅食更加多滋多味，妈妈们再也不用担心宝宝“重口味”啦！

小贴士

●做好的自制鸡精，妈妈们记得干燥保存，10天内吃完就可以了！

●妈妈们尽量选择干香菇来制作，因为干香菇在日晒下，其中的麦角固醇能转变成维生素D，促进宝宝钙吸收哦！