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鲜美浓香鱼汤（鲫鱼豆腐汤）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.22W
鲜美浓香鱼汤（鲫鱼豆腐汤）的做法步骤图

鲜美可口的鱼汤，老人小孩都爱喝哟！

用料  

鲫鱼 2条（大概500左右）
豆腐 4块
料酒 适量
姜 3片
盐 适量
油 适量（看情况而定，我用雪平锅煎的，耗油少，不用什么油）
葱 2根
香菜 一根
单晶冰糖 一块
胡椒粉 适量
水 适量

鲜美浓香鱼汤（鲫鱼豆腐汤）的做法  

  1. 把豆腐切小块，香菜葱洗干净切碎备用

    鲜美浓香鱼汤（鲫鱼豆腐汤）的做法步骤图 第2张

  2. 我的是叫老板杀好的鱼，回来清洗一下控干水分就放进锅里煎了，有厨房纸巾的可以用纸巾包一下，擦拭水分，不会煎鱼的，尽量一条条煎，不要一次性煎两条哟！

    鲜美浓香鱼汤（鲫鱼豆腐汤）的做法步骤图 第3张

  3. 煎至两面金黄即可，装起来备用

    鲜美浓香鱼汤（鲫鱼豆腐汤）的做法步骤图 第4张

  4. 锅中倒入适量的水烧开，然后把鱼放进去煮，放姜放料酒，水没过鱼，大火烧十分钟

    鲜美浓香鱼汤（鲫鱼豆腐汤）的做法步骤图 第5张

  5. 烧至变白转中火

    鲜美浓香鱼汤（鲫鱼豆腐汤）的做法步骤图 第6张

  6. 然后放豆腐进去煮，放冰糖大火烧五分钟即可

    鲜美浓香鱼汤（鲫鱼豆腐汤）的做法步骤图 第7张

  7. 盆底撒葱花香菜垫底

    鲜美浓香鱼汤（鲫鱼豆腐汤）的做法步骤图 第8张

  8. 放胡椒粉和盐，煮开一下，然后关火把汤到入盆中

    鲜美浓香鱼汤（鲫鱼豆腐汤）的做法步骤图 第9张

  9. 香喷喷的鱼汤就可以喝咯，少油清淡，香甜可口，亲，想喝么？营养美味哟！

    鲜美浓香鱼汤（鲫鱼豆腐汤）的做法步骤图 第10张

  10. 一下子就喝了两碗汤，一点都不腥呢，很香～

    鲜美浓香鱼汤（鲫鱼豆腐汤）的做法步骤图 第11张

小贴士

煎鱼用中火，我用的是雪平锅，不怕粘底，鱼皮也没掉，煎的过程中小心点翻身，不要弄散了，不然煮汤的时候，肉都碎了，不完整～

Tags：鱼汤 鲜美 鲫鱼 浓香 豆腐汤
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