韭黄炒蛋｜新手家常快手菜

韭黄炒蛋是一个很经典的家常快手菜，简单易上手，也是非常适合新手的一道菜。

用料  

韭黄炒蛋｜新手家常快手菜的做法  

1. 准备好材料：韭黄，鸡蛋，辣椒

2. 1⃣鸡蛋里加点盐和黄酒，打散
   2⃣锅里热油，鸡蛋入锅煎至八分熟，盛出

3. 3⃣放辣椒，放韭黄，翻炒几下，加盐和鸡精（鸡精可不加），倒鸡蛋一起翻炒几下。
   4⃣韭黄炒蔫了就可以出锅了。

4. 成品

小贴士

如果怕焦，加点黄酒或泼少量开水。不建议加水煮，因为韭黄易熟，一煮就真的黄了。