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发表于:02-07
孩子小家里有爱吃肉的盆友自己做起来用料猪后腿肉肥瘦比例1:9总重量1000克大蒜末150克姜粉2小勺大约6克五香粉2小勺大约6克盐31克自己调整鸡精5克水560克玉米淀粉140克香油5克料酒5克...
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发表于:11-03
用料前肘后肘肉(3肥7瘦)5斤糖35克干辣椒(二荆条)10克干辣椒(朝天椒)20克酱油10克鸡精25克高度白酒50克花椒(大红袍味或其他也可以)20克王守义十三香12克食盐45克自制腊肠(麻辣味)的做法花椒,辣椒...
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发表于:04-06
大家期待的(黑胡椒口味)今天安排上烤肠这玩意儿没有小孩不爱,外面卖的烤肠99%都是添加剂堆出来的,敢跟娃吃吗?反正我不敢给娃吃,专业老师跟大家指导,这么好的平台,我认真写菜谱,看了就搜藏认真...
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发表于:03-28
这个是咸口味的,蒜香版。用料五花肉(3分肥肉+7分瘦人)肠衣玉米淀粉葱姜大蒜头盐酱油料酒花椒粉胡椒粉八角粉五香粉自制腊肠(蒜香版)的做法将肉洗净,皮毛清理干净,切成肉条,备用。将肠衣用盐水...
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发表于:09-17
买了前腿肉买了肠衣和调料就给宝宝做香肠吧用料猪前腿肉1公斤调料100克羊肠衣2根棉线2根鸡蛋清1个台湾风味香肠(自制)的做法肉还是自己剁的好吃有点费劲但是味道很好呢所以别偷懒哦剁好...
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发表于:04-15
第一次尝试,不算很难但下次不会做系列🥳用料猪肉1500克麻辣味腌料半包高度白酒30克肠衣两根自制川味、广味香肠的做法备料香肠调料(广味、麻辣两种。每种可以做6斤香肠)高度白酒猪前尖6斤...
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发表于:10-17
用料双汇蒜味肠1/3根娃娃菜1颗(小的)尖椒1/3个自创蒜味肠炒娃娃菜的做法娃娃菜、香肠切片,尖椒切成细丝。油热先放入尖椒翻炒,再放入香肠炒香,最后放白菜,炒到微软就可以出锅了。动作迅速一...
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发表于:07-06
四川人的风俗习惯就是过年要有腊肉香肠。要是不回家过年,爸妈会提前把香肠做好晒干,赶在我生日之前寄来;要是回家过年,走的时候行李箱里塞的肯定是腊肉香肠了。今年的香肠爸妈已经做好在晒...
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发表于:04-30
每年东莞的大姨都会寄来自制的腊肠,电饭煲做煲仔饭放上好好味啊。今年特意问了配方自己做。简单的配方却能融合最美味。大姨特意嘱咐调味料一定要按斤按两。用料猪肉(三分肥七分瘦)十斤味...
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发表于:09-08
用料玉米淀粉25克白酒15克盐8克糖15克水25克红曲粉2克猪肉500克鸡蛋1个黑胡椒粉2克蚝油10克生抽8克肠衣1米左右棉绳适量大蒜1头姜适量自制蒜肠的做法将肠衣用清水冲洗,然后放在碗里加酒...
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发表于:05-07
每一个宝宝的背后,都会有一个爱做美食的麻麻〰️给她最好的美食,独一无二的宠爱!这款香肠,无香精香料,无食品添加剂,给宝宝健康美食,是麻麻最大的安慰。用料糖1勺盐适量淀粉100g五香粉一勺黑胡...
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发表于:09-07
方子都是借鉴别人的,上传这个方子只是为了记录一下,防止以后找不到,这款麻辣香肠真的非常好吃,麻辣味十足,吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠:猪肉10斤盐120克辣椒粉100克(可按口味加减)花椒粉...
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发表于:04-14
每年都是买现成的吃,第一次自己动手做,感觉不是太难轻松实现香肠自由~我做的是简单版本的买现成料包就好。做熟悉了就可以去市场买配料来做多尝试做出自己喜欢的味道~每天完成一个新挑战ye...
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发表于:04-01
小时候每到腊月,年猪宰杀之后,奶奶和妈妈就开始灌制腊肠,小小的我就在旁边看着大人忙忙碌碌的翻洗小肠,分切猪肉,拌调料,最后就是灌肠了,准备工作很讲究很繁琐,制作过程却是很容易,奶奶拿个去掉...
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发表于:07-02
看了非常多的腊肠配方,不是太甜就是有点咸,对于我儿子这样的挑剔口味的人,我只能多尝试几次,才能调试出适合我们家庭口味的腊肠。在每种配方后有比例,因为每次肉量不固定,所以每次按比例算好...
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发表于:01-19
小孩子喜欢吃烤肠,如果经常在外面买来吃,还是会担心防腐剂是否过量,猪肉是不是不新鲜或是有问题的猪肉。有时间还是自己挑选食材,亲自做吧!不用担心防腐剂或是猪肉的问题。做好后可放冰箱冷...
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发表于:05-04
过年在外面拼搏的人都回老家了,只吃肉的话也腻做点腊肠换换口味,送礼也比较不错用料老抽60ml糖40克盐100-120克(2-2.1两)花椒面2勺八角面2勺鸡精3勺味精3勺白酒3-4瓶盖(60ml)猪后腿十斤猪肠衣...
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发表于:03-11
用料猪肉1000克大蒜1头料酒15克五香粉3克糖27克盐15克淀粉40克红曲粉1克蜂蜜20克蚝油25克姜水80克养肠衣2条自制蒜味香肠的做法肉切小丁,蒜切碎,加调料拌匀上劲。第一次做用绞肉机,口感不...
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发表于:04-20
用了10斤肉加2斤排骨做了4种香肠,这是今年第三批香肠了,送给亲戚朋友们反馈的都超好,经过几次改良配方,终于找到最适合自己的口味,我会把这4种香肠的配方详细的写下来,用2斤的比例记录,大家可...
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发表于:08-24
虽然用料简单,但是非常适合清淡健康饮食的babyO(∩_∩)O用料粘米粉150克玉米淀粉30克橄榄油1克菜心粒适量鸡蛋1个水500克盐1克腌好的肉适量(自制)美味广式肠粉的做法准备好食材和用具,我...
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发表于:08-15
想念家乡的味道,上次做了广式腊肠,今天来个川味吧。广式腊肠链接:用料香肠猪前腿肉2500克花椒粉20克辣椒粉65克盐30克鸡精10克白糖25克高度白酒50克五香粉10克盐浸肠衣适量棉线15厘米长数...
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发表于:06-28
真是太香香香香了平平无奇研究各种酱的小天才爱了爱了用料小米椒30个大蒜2只姜1块广式腊肠3根卤料组合1把白糖适量盐适量自制腊肠蒜蓉辣椒酱的做法蒜+姜+小米椒洗净晾干水分卤料洗净晾...
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发表于:09-27
用料盐3克白糖20克姜粉10克五香粉5克高度白酒15克红曲粉5克香肠调料1包猪肉(肥瘦比例2:8)3斤花椒粉5克新会陈皮粉(没有可不加)5克自制腊肠(麻辣味香肠)的做法我网上买的这个牌子,很好。猪肉切...
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发表于:12-01
亲戚送了我些自制的辣肠!不能浪费这些美味的辣肠!自己动手做起来✌用料蒜一点辣肠一根盐一点蒜炒自制的四川辣肠的做法辣肠蒸锅蒸热15-20分钟蒸辣肠时,边清洗蒜,切分开放好,待用!辣肠切片慢...
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发表于:05-01
兔子的菜谱,根据自己口味做了调整。用料猪梅肉1597g蒜泥182g盐25g绵白糖88g白胡椒7g黑胡椒19g鸡蛋清(4个)188g玉米淀粉160g自制蒜香猪肉肠(无肠衣无添加剂版)的做法准备肉馅。猪梅肉切块泡...