满足挑剔的味蕾
则需自己动手啦
小勺就是大拇指指甲盖大小的调味料勺
汤勺就是喝汤的勺哦
猪肉三肥七瘦最好
用料
| 面粉 | 500克 |
| 小香葱 | 5大根 |
| 安琪酵母 | 5克 |
| 水 | 250毫升 |
| 猪肉 | 500克 |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 3汤勺 |
| 料酒 | 3汤勺 |
| 胡椒粉 | 一点 |
| 葱姜末 | 一小勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
香葱鲜肉包的做法
酵母用100毫升温水溶化，静置5分钟。30克糖用150毫升清水溶化。然后把酵母水和糖水 分十几次 慢慢倒进面粉里，边倒边搅拌，然后搅拌成絮状后，开始揉面，慢慢把絮状面粉揉成光滑的面团，过程大概15到20分钟。
面团放在温暖的地方发酵，热的话40分钟已经发酵好原来面团两倍大了，按下去面团不会回弹就是发酵好了，里面成蜂窝状。这时候拿出面团再揉5分钟。
揉好的面团 搓成条，用刀切成均匀的小剂子。包馅前我们要用擀面杖来回擀几次，把空气排走，面皮一定要中间厚四周薄，这样蒸的时候不会塌。
肉馅 把这些调味料混合搅拌均匀，香葱切碎加进去，姜末要细。调味料根据自己口味喜好酌情添加。
面团排好空气就包馅，不要太满，按自己顺手的方法包。
包好的面团在锅里二次发酵20分钟这样。冷水下锅，大火开后小火蒸18分钟。关火。切记不可马上打开锅盖，5分钟后打开锅盖。
完成～
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