土豆丝虾球

昨天在电视上看见的这道菜又是猫了半节所以不知道叫什么菜名，这是我自己起的名字哎管它的就乱叫吧

用料  

土豆丝虾球的做法  

1. 先将土豆切丝后在用清水泡一下去掉土豆里的淀粉后捞起备用

2. 在将胡萝卜切丝备用

3. 将大虾去壳去虾线后在在开水锅里煮熟后捞起备用

4. 热锅下油至油温至80度左右将切好的胡萝卜丝倒入油锅里炸，然后翻几下就可以起锅了

5. 土豆丝同上这时就可以装盘了

6. 先将炸好的土豆丝铺一些在盘子上然后在将煮好的大虾上摸上沙拉酱在把土豆丝，胡萝卜丝

7. 混合一下裹在摸了酱的虾上就完成了

小贴士

这道炒就我自己做的口感来说还算不错，但是我不知道为什么那个土豆丝炸出来会成团状为什么不是一根一根的，我想是否要先将土豆丝在过一下水呢这个只有下次在试了