杏仁饼底

用料  

杏仁饼底的做法  

1. 准备好材料

2. 在厨师机中依次放入全蛋 糖粉 杏仁粉低速搅拌至完全融合 然后高速搅拌至粘稠 如图 提起后画个8字不会立刻消失

3. 蛋白细砂糖打发至硬性发泡状态
   黄油隔水融化

4. 打好的全蛋面糊取一部分与黄油拌匀
   再与一部分蛋白拌匀 注意蛋白别消泡  剩余的面糊和剩下的蛋白低粉拌匀 再加入之前拌好的黄油糊 平铺在烤盘中 170度风炉烤8分钟左右至金黄色
   

5. 出炉后就是这个样子啦！很好吃😋